Приближаются праздники! А вместе с ними и много вкусного! Это время особенно волнительно для исландцев, ведь Рождество - один из их самых любимых праздничных периодов. Непременно посетите Исландию в дни рождественских каникул и испытайте на себе магию этого праздника.
В Исландии есть множество уникальных рождественских традиций, таких как встреча 13 Йольских Парней, которые приходят к детям в течение 13 ночей до Рождества и кладут им в обувь подарочки. Или же ужасный Рождественский Кот, поедающий тех, кто на Рождество не оделся в обновки. Но в Исландии есть ещё одна рождественская традиция, имеющая много общего с другими странами, - это еда, много вкусной еды. Вот список лучших ресторанов, предлагающих отличное праздничное меню:
Kolabrautin
Ресторан Kolabrautin, расположенный на верхнем этаже шикарного концертного зала Harpa, стал любимцем гурманов с самого его открытия. Помимо изысканных блюд и живописных видов это заведение предлагает своим гостям исключительные праздничные угощения. В их великолепное рождественское меню (шведский стол) включены ужины из трёх блюд исландской праздничной кухни, в которые также входят горячие, холодные и вегетарианские блюда. Насладитесь исландским рождественским ужином в одном из самых красивых ресторанов Рейкьявика за отличную цену.
Пример меню
- Хангикьот (копчёная баранина) тартар с домашними лепёшками с кумином
- Баранина на гриле
- Рисаламанде с вишнёвым соусом
Jómfrúin
Для многих исландских семей ужин в ресторане Jómfrúin стал неотъемлемой частью рождественских гуляний. Этот классический ресторан в датском стиле предлагает традиционный смёрребрёд (smørrebrød) с исландскими акцентами. Он расположен в центре Рейкьявика, рядом с прудом, и предлагает спокойный отдых в кругу семьи. В этом году в рождественском меню ресторана представлен большой выбор смёрребрёда и традиционных исландских рождественских закусок, с которыми вы прочувствуете восхитительный вкус скандинавского Рождества.
Пример меню
- Солёный лосось с джином и можжевельником под черничным соусом
- Жаркое из свинины с красной капустой и яблоками
- Отборные исландские мягкие сыры
Matarkjallarinn
Matarkjallarinn - это гриль-бар, расположенный в 160-летнем здании в центре Рейкьявика. В этом модном заведении живая фортепианная музыка создаёт настроение для неторопливого ужина, а по выходным оно превращается в коктейль-бар, где в роскошной обстановке можно попробовать несколько фирменных напитков. На Рождество здесь готовят удивительное секретное меню, о котором даже нам не стоит много рассказывать, дабы не испортить момент удовольствия, но можем сказать, что при виде его у нас тотчас потекли слюнки! Если вы не любитель сюрпризов, в ресторане также представлено рождественское меню из 4 блюд со свежим взглядом на традиционные праздничные угощения.
Пример меню
- Жареный на гриле тупик и гусиная ножка с черникой и шампиньонами
- Солёный лосось со сливочным крем-сыром, грушей и мхом
- Рождественское мороженое с шоколадом Toblerone, ликёром Bailey’s и имбирным пряником
3 Frakkar
Одно из самых популярных и старых заведений Рейкьявика. Ресторан 3 Frakkar был основан тремя поварами мирового класса в 1989 году и с тех пор поддерживает высокий стандарт французской/исландской кухни. Он расположен в небольшом уютном здании в одном из старейших районов Рейкьявика. В этом очаровательном месте не предлагают особого праздничного меню, но здесь подают традиционного рождественского тухлого ската. Каждый год 23 декабря, в день Св. Торлака, исландцы собираются, чтобы вкусить этот редкий деликатес и начать готовиться к Рождеству. Если вы в этот день находитесь в городе, то обязательно уловите этот запах ещё на улице, но поверьте, это очень вкусно. Почувствуйте себя настоящим исландцем и присоединяйтесь к веселью.
Пример меню
- Рождественский скат
- Паштет из дичи с камберлендским соусом
- Скир-брюле
Kex Hostel
Модный хостел Kex известен разношёрстной толпой из туристов и местных, множеством мероприятий с живой музыкой и вкуснейшей едой. При нём есть отличный гастро-паб (Sæmundur í sparifötunum - его полное, легко произносимое название), не похожий на обычные бары в хостелах, который предлагает современный взгляд на традиционную исландскую кухню, а также классическую еду, подаваемую в пабах. На это Рождество они составили заманчивое праздничное меню в своем неповторимом стиле. И вас ждут бонусы за эггног!
Пример меню
- Сельдь на ломтике датского ржаного хлеба с маринованным луком и яйцом всмятку
- Глазированная грудка индейки с жареными грибами, капустой кейл и грецким орехами
- Рисаламанде с исландскими ягодами